Керамическая-кухня.


Будучи первой и главной житницей, откуда в Древний Рим поставлялись такие основные продукты питания, как зерно, оливковое масло и вино, Сицилия накопила, подобно несметным богатствам, проверенные веками традиции производства посуды, необходимой, в том числе, для переработки и транспортировки еды. Традиционно вся кухонная посуда и утварь на острове делаются из керамики. Одним из двух важнейших керамических центров здесь является небольшой городок Санто Стефано ди Камастра.

Керамика древнее языческой веры. Человек еще не научился сохранять в языке свои знания, но уже умел производить из керамики посуду для хранения и употребления еды, напитков. Археологические раскопки подтверждают: далекое прошлое хранит упорное молчание, могут рассказывать о времени только обломки керамической посуды - сосуды, кувшины, тарелки и прочая кухонная утварь. Отец и сын, Альфонсо и Кармело ди Джорджо, владельцы старейшего керамического производства на Сицилии - фабрики Оиса <11 Сатаева, с гордостью показывая нам экспонаты и товары в своем прифабричном музее-магазине, пытаются убедить нас в нехитрой, проверенной веками истине, что практически любую кухонную посуду и утварь можно сделать из керамики. В принципе раньше, до появления железа на кухне, то, что связано с приготовлением и потреблением еды, было исключительно керамическим. Кувшины для воды и вина, емкости для оливкового масла и уксуса, тарелки, блюда, чашки, стаканы, ножи, вилки - они же керамического происхождения! А посмотрите на керамические кастрюли и сковородки!

Благодаря тому, что керамика очень устойчива к температурам, не боится открытого огня, ей на кухне самое место! Особенность местного материала для производства керамики заключается и в том, что он имеет примеси вулканических пород. Ведь Сицилия - это вулкан! Поэтому фабрикой предлагаются даже кухонные столы под керамику, на самом деле сделанные из вулканической лавы. Фабрика располагает также большим ассортиментом керамических изделий, предназначенных для ванной комнаты. Это и душевые панели, и ванны, и различные симпатичные аксессуары.

Одно время, во второй половине перенасыщенного технологической романтикой XX века, казалось, что с совершенствованием новых материалов, таких как сталь, стекло, фарфор, керамический век на кухне закончился навсегда. Понятное дело, новые материалы более благородного происхождения, чем керамические изделия из глины. На их стильном фоне керамика выглядит как-то простовато, аляписто, по-крестьянски. Но керамика снова стала входить в моду, хотя, как считают владельцы керамического производства, она никогда из моды и не выходила. Это просто мода хотела выйти из керамики. И не получилось.

Помимо уникальных жаропрочных свойств, керамическая посуда обладает также несомненными художественными достоинствами. Глине можно придать любую форму - поэтому керамические изделия, бывает, имеют здесь самый невероятный вид: кубки для вина в форме голов побежденных мавров, трехногая медуза Горгона - символ Сицилии, которая может украсить интерьер любой кухни и столовой, блюда для фруктов и овощей самых разных форм и размеров, с которых можно есть, а можно просто любоваться. Кроме того, глине можно придать и любой цвет. На керамику несложно нанести любой узор. Кстати, в последнее время расписная керамика пользуется особой популярностью у туристов из США. Фабрика даже получила несколько крупных заказов из-за океана.



По традиции керамика здесь делается вручную. Изделия не массовые, не штампованные, а значит - имеют особую ценность - ценность искусства человеческих рук. Некоторые творцы прекрасного до сих пор считают, что прикладная вещь не может принадлежать к шедеврам искусства, что обыденности не нужен пафос. Потому что «искусный» и «искусственный» - понятия разные. В некотором смысле керамическая посуда выходит за пределы подобных устоявшихся представлений. Керамика, и так было не только вчера, но и будет завтра, всегда выпускалась с двойным предназначением. С одной стороны, это очень нужная на кухне вещь, а с другой - керамическое изделие вовсе не обязательно применять по прямому назначению. Красивым керамическим блюдом или другим предметом можно декорировать стол, стены, интерьер не хуже, чем картиной малоизвестного художника. Наоборот, такая керамическая декорация будет даже больше свидетельствовать о вкусе хозяина, чем модные нынче живописные абстракции. Не случайно одним из направлений в керамическом производстве является не четко выраженное прикладное значение изделия. При фабрике организован даже своеобразный институт искусств, где не только читаются лекции, но и проводятся мастер-классы.

Керамика сегодня не просто возвращается на кухню, где многие века она была полноправной хозяйкой. Никто не станет вас убеждать в том, что всю современную кухонную посуду и утварь необходимо заменить на керамическую. Не к любой стилистике кухни подойдет керамика. В плане стиля керамика действительно капризна. Она тяготеет больше к деревенским стилям кухни - кантри, провансу. Но будет уместна она, в ограниченном количестве, и на классической кухне. Эпатажный модерн, привыкший соединять несоединимое, тоже керамику сейчас не отвергает с порога. Так что, керамика возвращается. С теплом человеческих рук.

Добавить комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent